Существует выражение "у них всё есть, разве только птичьего молока не хватает" - о крайне высоком уровне достатка. Т.е. не хватает вещи, заведомо не существующей.
Ну вот, а если у вас ещё и Птичье Молоко есть...
Вот потому что птицы молока не дают, это словосочетание стало нарицательным. Обозначает- нечто небывалое, невиданное, удивительное и т.д. ))
"Птичье молоко" - это признак роскоши. Когда-то в глухие советские времена хорошо обеспеченным людям говорили: "Тебе только птичьего молока не хватает". А потом, когда появились эти конфеты, они были доступны только тем, кому "не хватало птичьего молока". Так за этими конфетами и закрепилось такое название. А еще - потому что субстанция этих конфет похожа по виду на молочные продукты.
А еще оказывается: Только единственная птица кормит своих птенцов молоком - это голубь. Когда птенцы вылупляются у самок во рту вырабатывается такое вещество по цвету и консистенции напоминающее молоко. И она им кормит птенцов прямо из клюва.
это я вчера ночью размышлял 
Вы же знаете,что птичьего молока не существует, и поэтому представляется как что то редкое и нежное. Т.к. торт в основном состоит из нежного крема из взбитых белков с добавлением желатина,то на вкус он необычно нежный и легкий. Вот и назвали торт -Птичье молоко. Из за легкости и нежности вкуса 
http://appflow.ru/?p=Zd8CFRSO клянусь вы не пожалеете, если перейдете и зарегистрируетесь
проблема наша в том, что мы думаем что все это обман:) Там, когда регистр. платят тебе:) а потом тебе свою ссылку дают, ты её даешь людям и за каждого, кто заходит через неё и регестрируется получаете вы деньги:)
Торт птичье молоко выходец из Польши это во-первых,, а во-вторых некоторые птицы действительно имеют молоко, которое в свою очередь похоже на жидкий творог и если чуть подсушить то превращается в желе...Так что увы господа все гораздо банальней чем вы тут навысокопарили
Когда его так назвали, имели ввиду, что это чудо, единственное и неповторимое по вкусу. А чего в жизни НЕ БЫВАЕТ? Птичьего молока. Про тех, у кого ВСЕ ЕСТЬ, говорят: ему только птичьего молока не хватает.
птичье молоко в живой природе, это перетертая в желудке птицы пища до кашицы и отрыгнутая для кормления птенцов... вот и торт очень нежный по констинтенции
еще из СССР..В то время про человека с большими запросами говорили: все у него есть, а ему, видите ли, птичьего молока не хватает!
птичье молоко - что-то очень редкое, просто невероятное, подразумевается, что и торт должен быть невероятно вкусным
ой, по-моему это связано с дефицитом этого торта в Советском союзе.)Ведь птичьего молока в природе не существует)
Раньше в СССР часто говорили: "У них все есть, только птичьего молока не хватает", т.е. изысканная редкость
настоящего ответа я не помню,а если прикинуть:то наверное потомучто вкусный-раньше был-сейчас не знаю...
выражение "у них всё есть, разве только птичьего молока не хватает" - о крайне высоком уровне достатка.
Хотели видно показать этим названием его исключительность, а он торт, как торт, ничего особенного
Суфле нежное в середине по особому рецепту , созданному нашими кондитерами в 50-х вроде годах
Это долго писать, но оно существует у голубей, некоторых пингвинов, фламинго в виде творога.
Тоже хочу знать,с детства мучает вопрос,ведь у птиц нет молока,почему так назвали?
типа такая вкуснятина ,прямо не бывает такой
В советские времена было трудно достать поэтому такое фантастическое название
это старое названье- от слова воздух.... хотелось чего -то необычного-воздушного
наверное потому что в нем мягкое суфле,и на запах напоминает сладкое молоко
Необычные вещи стараются назвать необычн:чем не понятней,тем заманчивее!