многое зависит от самого мяса, а вообще соль+ перец и будет отлично!
1/1 мясо и лук + соль, можно перчик. можно на часа 1,5, но лучше с вечера
Секрет один- хорошее мясо. И вот хорошее мясо главное не испортить.
лука побольше ..соль перец по вкусу ..можно немного белого сухого...
В апельсиновом соке, только не из пачки а свежевыжатый и с мякотью
Ничего себе - это мы - русские - должны вам задать этот вопрос 
Мясо лучше брать шею (свинину) - получаются самые сочные шашлыки
лимон, майонез, лук (побольше) и чуток винного уксуса + приправы
соль лук (много) перец и все перемешать, на 40-60 мин и все готово
Вода, аджика, чуть уксуса, специй на глазок и оставь на ночь....
есть разные способы... майонез,вино,томат. смотря какое мясо...
Да хоть чем маринуй. Главное - мясо хорошее и не пережаривать.
мясо, приправа к шашлыку, лимонный сок, лук, водка,майонез ))
Мне нравится классический уксусный маринад....со специями
3ст ложки уксоса на кг, а после лук перед жаркой добавлять)
порезать посыпать и перемешать,дать постоять и пожарить
НАДО ВЗЯТЬ ПИВО.КИНЗУ.ЛУК.ПЕРЕЦ И ЕЩЕ ПО-ВКУСУ.ПРЯВИЛЬНО?
Рецептов море, и вкусы разные, а главное как приготовишь.
Лимон,лук,соль,перец,базилик,белое сухое вино,минералка
в кефире !!он очень тогда мягкий и вкусный перец черный