Помните у Пушкина...."Вошел: и пробка в потолок, /
Это шампанское . И то время - где комета проходила с хвостом - ассоциация
Пушкин с русским языком на ты- как хотел, так и писал, никто не правил
Комета Галея хвост имеет а она тогда пролетала и люди ее наблюдали.
Комета Галлея пролетала в 1835 году.....Здесь же, имеется в виду Большая комета 1811 года, у неё нет названия, но вино урожая 1811 года называли "вином кометы", то есть, в Вашем ответе логика верна, но чуть-чуть не точна..."Евгений Онегин" был написан немного раньше 1835-го года.....)))))
Разумеется....я просто уточнил....)))))))))))
Комета оставляет за собой хвост. Здесь подразумевается тоже самое.
Речь идет о знаменитой комете 1811 года, значит, и вино того же года.
ну у кометы есть "хвост" вот он и сравнивает вылившееся вино с ней
Шампанское струей вырвалось из горлышка бутылки, словно комета.
Со скоростью кометы из бутылки вытекает вино под давлением газа
честно говоря не помню этих стихов, верно так вино называлось
Это первая глава "Евгения Онегина"....
Наверное струя шампанского поэту напоминала путь кометы.
Масса бытовых деталей, создающих подлинность атмосферы.
У кометы хвост, открой шампанское и увидишь хвост брызг
Для современников Пушкина, для которых и писался "Евгений Онегин" не было нужды в пояснениях.....Это шампанское, винтажа 1811 года, года, в котором на небе наблюдалась Большая комета и был замечательный урожай винограда...даже специальная метка на пробке делалась, с изображением кометы.
ну вот видишь, как романтично и объяснимо
Год изготовления вина совпал с пролётом кометы Галилея
комета летит с огромной скоростью в этом и заключается
Сравнение.За пробкой летит хвост из пены, как у кометы.
Вино сделано в год, когда пролетала комета над Землей
комета с хвостом- вот и здесь брызги как хвост кометы!
Видимо, струя вина,быстрая, искрящаяся, как комета! 
Посмотрите как выглядит хвост кометы и все поймете
у кометы хвост, по аналогии, т.е хвост за пробкой