А у Вас какая любимая кухня?

Остренькое любите, Виктор?

Не то слово! У меня папахин был рекордсменом по острому - мог столовой ложкой черный перец есть. И он был дипломатом. Как-то в Мексике посольство оплатило одной семье полный шикарный стол на 50 человек, чтобы наготовили, и могли посольским показать мексиканскую кухню. А она ведь острая... И вот моего отца представили, как человека, который может съесть всё. И мексиканцы протянули ему с виду такую виноградину-маслину. Отец разжевал, - и с воплем вылетел из юрты. Оказалось, что в Мексике есть экстремальное блюдо, "суп примирения". Если в семье поругались брат с сестрой, муж с женой, и т.п., варится 20 литров такого супа, и кладется ОДНА такая "виноградина". Все страдают, но едят такую остроту. Прежде чем 20 литров огнива съедят, поругавшиеся обязаны пойти на мир. Вот отцу и дали такую маслину - он ее и еле как перенес. Но мексиканцы были потрясены, что он тут же не умер.

И вот с таким-то отцом я острое всегда спокойно ел. А потом поехал в Грузию... как Вы понимаете, это мои вкусы не смягчило. Нет, как отец, я не могу, но ем всякое обжигающее. Как и отец, ем не просто обжигающее, а ароматное. Любимое блюдо у меня - помидоры со сметаной. Не пугайтесь, а попробуйте: нарежьте помидору грушевидные маленькими кружочками, в центр насыпьте примерно четверть (!) чайной ложки черного перца, присолите, и затем закройте очень жирной сметаной (у нас бывает и 30 процентов). Сметана полностью убьет остроту, а аромат перца останется. Если боитесь - начните с крошечной щепотки перца. Но увидите, что сметана оставляет от перца только аромат. Вот это - мое. В Грузии ел потрясающее блюдо, - "соти" - это шоколадно-вафельный торт, где в начинку между вафлями добавляется немерено черного перца и всякие ароматные травы - тархун, кинза, цицматы (на вкус как салат, хрен и клубника одновременно). Безумно остро и невероятно вкусно. Кто бы подумал, что сахар с перцем так удачно сочетаются...

Спасибо, обязательно попробую!)) Кстати , сахар с черным перцем сочетается очень даже неплохо. Я готовлю из дагестанской кухни "Кабак чуду" , там начинка из тыквы сырой тертой и много перца и сахар присутствует.))) Вкусно получается.

)))) Ого! Даже не подозревал, что в других кухнях тоже есть сахар и перец одновременно. Представить себе это трудно, пока не попробуешь... )))

Итальянская классная

Конечно ... и делаю это хорошо

Хотелось бы по пробовать ваши пирожки

у меня кухня а не забегаловка

если своих не имеешь - побирайся дальше

Думал ты умней, или хотя-бы воспитанней.

подумай еще- это не больно

А вы по жизни, такие серьезные или только задавая вопросы...

фото чужое, а вопросы тоже....

вы часто видите такие вопросы? этож не примитив на массу

нуу бабы видят авку и бегут за ней.

слово бабы.... это ужасное слово...что мы тебе сделали плохого.... что мы тупо БАБЫ!!!!!

вы цепляетесь. тогда мужики тоже плохое слово .однако это нормальное млово

прости, что мы так себя ведём....

у меня тоже