Шашлык как маринуете?

на 1 кг. свиного мяса (лучше шейки) нам понадобится:
1 кг. репчатого лука
1/3 стакана столового уксуса (9%)
1 стакан растительного масла
приправы для мяса,соль - по вкусу
Подготовить мясо.
Помыть,обсушить и порезать порционными кусочками.
Лук почистить и порезать полу-кольцами.
Приготовить маринад.
Смешать уксус,масло,приправы,лук.
Добавить мясо.
Посолить по вкусу.
Сверху ёмкость с шашлыком прикрыть мисочкой и поставить груз.
Мариновать нужно не менее 6 часов.
Растительное масло не даёт улетучиться жидкости из мяса,поэтому шашлык получается сочным.

Делаю в миксере "кашу" из лука и морковки и заливаю ей мясо часа на 4, можно на дольше. За годы экспериментов пришёл к выводу, что это лучший маринад.

Если хорошее мясо, а оно у меня всегда хорошее ,то с репчатым луком ,перцем и солью, иногда каких-нибудь приправок могу добавить.

В уксусе, а можно просто в белом вине, либо при его готовке им сбрызгивать.

Соль, лук, перец чёрный молотый, и пол лимончика сока!

Мед , имбирь..А вот хрен тебе, дальше не скажу

Пробовал на пиве ,и на соке гранатовом

Соевый соус, лук и душистый перец

как получится, обычно классика.

мы мясо маринуем) а шашлык едим)

по телефону мариную - привозят

лук и базилик ничего больше

Соль, лук, красный перец..

В луковиц соке с аджикой

Не мариную- мужское дело

Свежий помидор и маянез

В белом столовом вине

смотря из чего сашлык...

Уксус с водой на ночь

Никак: Такое не ем...