Происхождение этих прозвищ берёт своё начало
с 1654г.В этом году состоялась Переяславская рада,
на которой был подписан договор между Украиной и
Россией о вступлении Украины в состав Российской
империи(по инциативе Богдана Хмельницкого).
Был созван Казацкий Круг (типа Новгородского вече),
на который прибыли послы от Российского царя с
царской грамотой(проектом договора).Круг должен
был дать полномочия на подписание договора.
Было сооружено возвышение(как трибуна на митинге).
Когда послы поднялись на трибуну и увидели головы
казаков с чубами,то с удивлением проговорили:"ХОХЛЫ"!
Для толпы тоже было в диковинку видеть людей с
козлинными бородками.В толпе прозвучали слова:
"ЯК ЦАПЫ"!В переводе с украинского "цап"означает -
козёл.Прошло время "як цапы - как цапы - кацапы".

В старину стрижка была с хохолком на макушке. Считалось, что такая стрижка дает дополнительную силу и энергию

но не токмо так! 
Стрижка такая была на голове мужчин: сверху чуб, кругом все выбрито, а наши под горшок стриглись, вот и кацапы.
Потому что они носили оселедец,не большой пучок волос оставленный на макушке головы.
Это со времён сечи, когда казаки выбривали голову оставляя только хохолок на голове

ещё Раньше, и Почему?
потому что раньше у мужчин оставлялся хохол на голове, чтобы поляки их драли
за провинность, почитайте Тараса Бульбу
Нета Информация! 
а не американцы информировали?
Не а!
Это и Многое другое из Наследия Славян и Ариев! Так вот,носили Чубы - чтобы была связь с Родом! Потому Староверы носят Бороды! 



По причине их причёски.а вот почему русских ватниками называют.не пойму.
Как же хохлы слышали.а ватники или кацапы нет?
Ненадо Всех под 1 гребёнку грести!
МУЖЧИНЫ ВЫБРИВАЛИ ГОЛОВУ И ОСТАВЛЯЛИ НЕ БОЛЬШУЮ ПРЯДЬ ВОЛОС --ХОХОЛОК.

а почему их носили?
Слышал, что от традиции казаков запорожских носить чуб.

но почему их носили?
Хохолок на голове у козаков. КАк и серьга, какой в роду
Можно по разному заплетать
Непротив!
Но, нужно только из 3х, но почему?
Как сказала доярка из Хацапетовки: тем, что между Ушей! 



Упс
Это предположение скорей всего чтото историческое
ну ... чуб они носили в виде хохолка))) давно это было
бог его знает- но это никогда не было обидным

но почему их носили?
Они на голове носили хохолок....прядь волос.

но почему их носили?
Мода была такая.
Из-за причёски "оселедец" (хохол на макушке)

а почему носили?
из-за хохолка на голове,раньше носили
так
понятно, т.е. сплетали из 3х лучей!
а хохол при чем?
в чем связь?
Чрез Мысли. Чтобы было понятнее, Борода: Богатство Рода, но не Материальное. Т.е. каждый волос связан с: Отцом, Дедом, Прадедом и тд.....
Потому что причёска такая хохолок.

а почему так носили? 
В целях гигиены боили голову.А хохолок оставляли чтобы при помощи его можно было вытащить из воды тонущего человека

но нет.
oт тюркского "хо-гол" - сын неба
а почему русских кацапами?..)0
вот и я не знаю зачем такими словами бросаться...))
ПОТОМУ ЧТО ОСЕЛЕДЕЦ НОСИЛИ.

а почему носили?
ЧТОБЫ БАШКУ ЛЕГЧЕ БЫЛО НОСИТЬ ОТРЕЗАННУЮ.