Почему украинцы так не любят русских???

Разумеется, не все. Но очень многие. Идеология такая. Завидовать - и пытаться преодолеть. Это называется "борьба за независимость".

а может у них зависть просто вызывают...

Кто вызывает? Почему белорусы, например. русским не завидуют и не испытывают нелюбви?