делаю фарш,добавляю замоченный белый хлеб и формую котлеты в муке или сухарях панировочных.потом обжариваю с одной стороны на сковороде,переворачиваю ,накрываю крышкой и убавляю газ до минимума.они постепенно дойдут до готовности,но останутся мягкими и пышными

Рецепт не личный, но отличны!). Добавить в фарш геркулесовых хлопьев, жарить на хорошем огне, после переворачивания- под крышкой. Сочные, пышные, геркулес не ощущается.

Именно пышных? Как-то всегда старались приготовить вкусно, а за пышеостью не гнались. Вчера на ужин были котлеты из кеты, не особо пышные, но как всегда вкусные.

Конечно. И принцип жарки именно сочных я знаю) Главное, чтоб с душой сделаны были и из двух видов мяса...

Есть - поехать в гости к папе и поесть им приготовленных котлет. А так же блинов и рыбы...

в фарш хлеба белого в теплом молоке размоченного добавить.. так моя бабушка делала...

Берём 50килограмм женщины, ставим её у плиты и ждём когда она их приготовит

Я не люблю котлеты, только биточки - они мягче и полезнее. В них добавляю капусту.

Фарш: свинина, говядина, по вкусу, лук примерно процентов 10 и картофель 5-10

Пошла купила в магазине. Пожарила съела и не выпендриваешься

Есть. В фарш добавить маленькую тертую сырую картошку ,1 яйцо

ну ...белый хлеб на молоке или сливках в фарш добовляю...

пышной бывает только перина.. а котлеты - сочные..!

Слышал что в фарш добавляют манку, сам не пробовал.

не пышных, но оч вкусных.из курин грудки с сыром

Да. Фарш смешать с перекрученой капустой 50 на 50.

добавка в фарш рыбы :трески,лосося,щуки

Нет. А зачем? Мне прожаристые нравятся.

Есть, на пихаешь всё подряд

провернуть мясу вместе с дрожжями