Мясо для шашлыка сами маринуете или покупаете готовый? И какое мясо предпочитаете?

Мы тоже так делаем иногда. Вкусное мясо получается

немног добавьте кусочки киви, только ненадолго иначе получится фарш.

мы раз забыли киви на час в маринаде, потом делали шашлык из фарша)))

Почему протухающее-то? Свежее

на маринад пускают протухшее, или в лучшем случае которое скоро протухнет.

А мы либо покупаем свежее мясо, либо свою свинину маринуем

Вот спасибо! Хоть один догадался пригласить

Сегодня в брусничном соусе и сливочно-чесночном)

Мы тоже свинину больше предпочитаем (сами выращиваем). Иногда курицу

Да. И люблю. Готовить и очень отлично готовлю. Не только шашлык. Очень много блюд. Обожаю готовить люля кебаб

А я обожаю люля кебаб с кетчупом и маринованым луком

И едите свинину? Вы исповедуете Ислам?

Хорошо. ТОЛЬКО свиная шея, а не другая часть. Только свинка, а не хряк. И обязательно не замороженная. НИКАКОГО уксуса и лука, или других прибамбасов. Из специй только соль, чёрный перез и кориандр ГОРОШКОМ. Достаточно 2-3 часов, чтобы "замариновалось". Перед нанизыванием можно добавить немного подсолнечного масла, чтобы мясо на шампуре в первые секунды "запечатолось" и осталось внутри сочным. Если нет шеи, можно подержать мясо 12 часов в сильной газировке. Это та же кислота, которая размягчает белок.

Почувствуешь именно вкус МЯСА, а не кучи ненужных прибамбасов.