Почему, когда начинаются отношения мужчины и женщины, он - заботливый и обходительный, а потом скупой на эмоции и нежность?

Вероятно, влюблённость раскрывает какой то потенциал, и мужчина хочет казаться лучше. А потом расслабляется и становится самим собой.

если огонь в костре не поддерживать, он погаснет!

а вы типо современем отношения не меняете ???