Почему котлеты называют пожарскими?

На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке.

главное весело! ))) Так почему же7

Потому что была такая семья трактирщика Пожарского,которые угощали бывшего проездом царя александра 1,ему котлеты понравились и семья прославилась

спасибо! буду иметь в виду.

Нет,в честь жены хозяина таверны,которая приготовила котлеты проезжающему императору Александру!

то есть у хозяина была другая фамилия?

Нет,фамилия была одна,просто жена спасла мужа,от позора

что то припоминаю из этой истории))

Интересная история с их названием

По имени семьи Пожарских которые приготовили котлеты из того что было одному заезжему барину,и ему понравились!после этого их кабак прославился