Откуда в сыре дырки? (простая мысль эта меня мучала в 3-м классе)

спасибо. а в пармеджано реджано дырок нет!

особая технология изготовления...

какой вы умный, это самый развёрнутыё ответ на мой детский вопрос))

в Рокфоре? не знала. а вот на сицилии кресттьянский сыр от пастухов таким вот образом с червяками , и трудно найти, кто имеет не угощает

Насколько я знаю, червяки оттуда как-то удаляются, может, жаром. Остаются дырки.

в пастушьем сыре - срезается корка

У меня не практические познания в сырном деле. Что-то читала...

наверное. но не жалуюсь )))

да, есть мсорта сыра, в которых мухи откладывают личинки (в наружней части), и червячки извиваются,жизнедеятельность ведут. через несколько месяцев сыр разрезают и корочку с червячками отрезают. такие сыры ценные и недешёвые, и найти их нелегко, в супермаркетах их нет. но.. целоваться с поедателями этих сыров желания нет))

но почему не съели весь сыр. меня этот ответ в 10 лет не устраивал

да. наверное вы правы. это процессс химичесаий

спасибо вам , кристина. правда, в этом я профан,, как и в третьем классе))