На даче хороший урожай помидор, поэтому постоянно отжимаю сок на соковыжималке, которая отжимает его на 95%, но ни разу он не получился гуще, чем в пакетах, как думаете, из чего его там делают, наверное из томата с добавлением крахмала?

Вот это скорей всего

Домашний сок натуральный, а в тетрапаках это напитки, сделанные из чего попало.

А где ее берете, ведь в выжимках остаются только шкурки и семена?

А у меня еще соковарка есть, вот там много чего полезного остается

В соковарке сок совсем без мякоти, а томатный почти прозрачный, а в остатках сплошная месиво со шкурками и семенами, как ее разделяете?

Просто через марлю продавливаю. Как раз мякоть и выходит, как паста практически

Лучше все это пропустить через шнековую соковыжималку.

Во, точно. Была у нас такая в деревне у деда, надо посмотреть летом, как в отпуск поеду.

А зачем долго кипятить, в таком случае он должен стать намного дороже, сразу отжатого или быстро стерилизованного?

у меня тоже жома ни грамма нет.

так мякоть то крупными крупинками

Ну если у Вас только центробежная соковыжималка, у меня совсем другой прицеп, так как шнековая соковыжималка за 25 тыс

так я и говорю что там гомогенизируют

Я же этого не делаю, и у меня ни одной крупинки нет.

ну я не знаю тогда это прозрачная жижа

Вы наверное путаете соковарку с соковыжималкой, на соковыжималке ни когда прозрачный сок из помидор не получится.

А зачем, а что это за нужная консистенция для томатного сока, почему это свежеотжатый сок не той консистенции?

если вы хотите густой. В пакетах он варёный

и цена поэтому резко снижется от дополнительных затрат, у нас к примеру пакет 2 л стоит 110 руб, а стакан свежеотжатого сока (прямо на глазах) от 150 руб

наверное только улучшатели вкуса ?

А свежеотжатый тогда почему не натуральный?

Сорт помидор влияет на вкус. Сортов много. Ваши просто не совпадают с теми, которые в магазин идут.

Давно известно, что сок томатный из пакетов делают из томата, или иногда его сильно уваривают да и крахмал добавляют для вязкости.

а он и чувствуется

Затраты на выпаривание, увеличение количества помидор для 1 л сока, а цена становится дешевле, вот почему, к примеру 1 стакан свежевыжатого сока прямо на глазах стоит от 150 руб за 1 стакан, а 2 л пакетированного сока стоит 110 рублей.

ну и что, на пачках много чего написано, да мало кто читает эту писанину, где правды мало

тогда читайте между строк.

а зачем?

Так проще выпарить, а зачем густота нужна, да и вкус сильно изменится от яблок?

А зачем интересно, ведь сока меньше становиться?

Зато гуще и вкуснее

Выходит томат вкуснее сока?

а на соковыжималке тоже, одни шкурки с семенами остаются

скорей всего

И от этого он дешевеет, ведь пакетированный сок стоит намного дешевле, чем свежие помидоры.

Да по логике должен дороже стоить но не дешеветь,значит красители, эмульгаторы, загустители

У нас в супермаркетах свежеотжатый на глазах стоит от 150 р за стакан, а 2 литровый пакет 110 руб.