Саида (Samarkand)
Во времена Екатерины II в моду вошло дорогое французское блюдо. Вот его рецепт: «Начини оливками жаворонка, жаворонка заключи в жирную перепелку, перепелку – в куропатку, куропатку – в фазана, фазана – в каплуна, а каплуна…» Дальше?