как в услуге GOOD'OK поменять одну мелодию на другую?

Вы оператора не указываете, допустим МТС.

Вначале следует ОТКЛЮЧИТЬ действующую услугу GOOD’OK и «Музыкальную шкатулку».
Способы отключения услуги GOOD’OK и «Музыкальной шкатулки»:

• наберите на своем мобильном телефоне *111*29#(вызов);
• воспользуйтесь Личным кабинетом на сайте МТС
• воспользуйтесь приложением «МТС Сервис».
• воспользуйтесь приложением «Мой МТС».
Отключение услуги - бесплатно.

Способы УСТАНОВИТЬ мелодию:
• позвоните по номеру
0550, 05501, 05502, 05503, 05504, 05505, 05506, 05508, 05509 или 07701
(выбор мелодии через голосовое меню),
звонок бесплатный при нахождении в домашнем регионе;
• воспользуйтесь веб-порталом услуги МТС;
• наберите на своем мобильном телефоне *111*221#(вызов),
выберите интересующую вас категорию, а затем мелодию.