почему утка зимой на водоёме не замерзает???

потому что не мокнет

у нее есть встроенный водородный генератор

гуси не мёрзнут из-за того что у них там гусиный жир

Насколько я знаю большинство видов уток-перелетные птицы.. . И на зиму они улетают в теплые края)

Уровень метаболизма птиц настолько высок, что никакие теплопотери им не страшны, если пищи достаточно. Подкожный жир, ненамокающее перо тому в помощь. Подумайте лучше, как утка не мёрзнет при перелётах на высоте 5 000 и более метров, где температура до -40С!