Структуры в языке Си) скажи мне нужно создать таблицу и таблицу результат) скажите они оба должны стоять до main?

Нет. Не должны. Место обьявления ограничено только дальнейщим использованием, но не позицией относительно мейна.

В принципе, использование подпрограмм - это хорошо. Но необязательно. Так что пиши где хочешь.