Скажите какая служба занимается заменой замков входной двери в квартиру?

Это зависит от того, КАКАЯ дверь: если металлическая, то плотник из ЖЭУ сменить его не сможет. Сейчас в Инете полно предложений от фирм, делающих такую замену.

Скорее вам любой слесарь по вызову нужен.

Обратитесь в ваше домоуправление

При ЖКХ раньше был плотник. А сеичас лучше обратиться в контору по установке двереи и окон. Их сеичас как грязи на каждом углу