Извините, но такое ощущение, что у вас других собак не было. Вы кроме фу и битья не знаете ничего. Да и порода неважна. Ведь не умея водить машину, никто не говорит, мол "я не умею водить Мерседесы, а вот Вольво вожу отлично". Или "Принципиальное отличие в уходе имеет кожа, из которой сделана ваша обувь". Или "Телевизоры от панасоник работают более качественно, чем микроволновки от самсунг". В смысле - у вас в руках собачий ребенок. Били ее или нет, стаф она или пудель - не важно.
Если собака вакцинированна - валите с нею на улицу и играйте. С поводка не спускайте. Любые нежелательные действия пресекайте (если вам принципиальны слова, то попробуйте другие слова, например, "АУС" - это ваше фу, но на немецком) или если не справляетесь - игнорируйте, все желаемое в момент поощеряйте. Смысл в том, что собака по определению предпочитает получать похвалу (вкусняшку, игру, ласку) .
Вообще рекомендаций могу много дать, но самая лучшая уже дана - вам надо на площадку. Приятнее всего заниматься по ИПО - там без агрессии, на игре и веселье все сделано. Даже задержание - это такая веселая игра.
Если вы в Москве или ближнем замкадье -пишите, может смогу найти время для встречи. Ну или просто пишите - постараюсь помочь. Но буду вести себя вредно и задавать каверзные вопросы.
Я точно знаю (подтверждала своим опытом не раз) , что не важно, какой породы, сколько лет собаке или как давно она у вас - любое нежелательное поведение можно исправить. Редкие исключения - сами знаете, что делают.