⇢ Вопросы и ответы ⇢ Еда, Кулинария ⇢ Десерты, Сладости, Выпечка

Уксус 6% пищевой. Сильно ли влияет он на желудочно-кишечный тракт (3 стол. ложки на 1 стак. воды) используя в выпечку?

ВЫПЕЧКА БЕЗ ЯИЦ !
исходите из этого!

совершенно безопасен! тем более в выпечке. яйца здесь тоже не причём. Уксус добавляется в выпечку для гашения соды, что бы выпечка была пышной и мягкой, происходит реакция в результате уксус нейтрализует соду, выделяется углекислый газ. который и придаёт тесту пористость, а следовательно мягкость. Соду можно гасить и сметаной, кефиром, лимонной кислотой....

Помогите с тестом по географии 1. Укажите отрасли пищевой промышленности, размещение предприятий которых ориентировано только на потребителя. а) Маслодельная б) Чайная в) Сахарная г) Крупяная д) Консервная е) Кондитерская ж) Чаеразвесочная з) Хлебопекарная и) Рыбная к) Макаронная 2. Укажите отрасли пищевой промышленности, размещение предприятий которых ориентировано только на сырье. а) Хлебопекарная б) Кондитерская в) Сахарная г) рыбная д) Макаронная е) Чайная ж) Чаеразвесочная з) Маслодельная и) Крупяная к) Консервная 3. Укажите основные факторы, влияющие на размещение предприятий мукомольной промышленности. а) Сырьевой б) Топливный в) Водный г) Трудовых ресурсов д) Транспортный е) Потребительский 4. Укажите регион, лидирующий по производству хлопчатобумажных тканей а) Северный Кавказ б) Центральная Россия в) Урал г) Западная Россия д) Поволжье е) Северо-Запад 5. Укажите регион, лидирующий по производству шерстяных тканей. а) западная сибирь б) Восточная сибирь в) Урал г) Поволжье д) Северный Кавказ е) Центральная Россия ж) Дальний восток з) Европейский север 6. Укажите регион, лидирующий по производству льняных тканей. а) Северный Кавказ б) Центральная Россия в) Урал г) западная сибирь д) Поволжье е) Восточная сибирь 7. Укажите область, лидирующую по производству хлопчатобумажных тканей. а) Московская б) Тверская в) Ярославская г) Ивановская д) Ленинградская е) Ростовская8. Укажите область, лидирующую по производству льняных тканей. а) Владимирская б) Тверская в) Пермская г) Московская д) Ленинградская е) Смоленская 9. В каком регионе России сахарная промышленность является отраслью специализации? а) Центральная Россия б) Урал в) Центрально-Черноземный район г) Восточная Сибирь д) Дальний Восток 10. В каком регионе России маслобойная промышленность является отраслью специализации? а) Европейский север б) Западная Сибирь в) Северный Кавказ г) Урал д) Северо-Запад 11. В каком регионе России чайная промышленность является отраслью специализации? а) Центральная Россия в) Центрально-Черноземный район в) Северный Кавказ д) Северо-Запад г) Урал 12. В каком регионе России винодельческая промышленность является отраслью специализации? а) Дальний восток б) Северный Кавказ в) Урал г) Центральная Россия д) Центрально-Черноземный район 13. В каком регионе России рыбная промышленность является отраслью специализации? а) Центральная Россия б) Урал в) Восточная Сибирь г) Дальний Восток д) Северный Кавказ 14. В каком регионе России крупяная промышленность является отраслью специализации? а) Урал б) Дальний Восток в) Центрально-Черноземный район г) Европейский север д) Восточная Сибирь 15. В каких регионах России рыбная плодоовощная является отраслью специализации? а) Дальний Восток б) Европейский север в) Северный Кавказ г) Центральная Россия д) Западная Сибирь