Подскажите это достаточно мощный компьютер для записи видео по играм и прочей ерунды?

Качественная запись игрового процесса - это очень ресурсоемкая задача. Записывать надо при максимальных настройках и высоком разрешении, а уже потом - ухудшать и адаптировать запись для интернета.

Любой ноутбук для решения подобных профессиональных задач не подходит в принципе.

Хотя это даже не ноутбук, но зачем тогда видеокарта ноутбучная? Это вообще издевательство над здравым смыслом.