в каком ряду в обоих случиях на месте пропуска пишется буква О?

1)печ.. ный картофель, ш.. пот листьев
2)зажж.. нная свеча, детская руч.. нка
3)горяч. . спорили, ночные ш.. рохи
4)задеть плеч.. м, береж.. т письма
Нужно объяснение