Сколько часов ехать от Саратова до Хмельницкого (Украина) ?

От твоей скорости зависит, примерно 1600 км. где-то. К тому же ещё как поедешь, через Харьков будет подлиннее 1700. Вот и считай

автодиспетчер. ру там есть расчет расстояний, с картой и всеми населенными пунктами на пути.