Чем ниже коэффициент это значит победа, а чем больше коэффициент это значит больше верроятность что команда проиграет

Да, если коэффициент высокий, делать ставку на эту команду можно, но вряд ли выиграешь бабло. И наоборот.

Чем больше коэффициент, тем меньше вероятность победы.
Но вероятность победы НИКОГДА НЕ БУДЕТ РАВНА НУЛЮ.