Кто поможет идентифицировать ЭТО? http://fc04.deviantart.net/fs70/i/2010/229/b/7/Cake_in_the_face_by_froskenfredrik.jpg

А может все таки голубцы, только обгорелые.

Согласна с Вами. ЭТО - очень плохое фото. Долму здесь трудно угадать. Только погуглив, можно найти рецепт с таким безобразным фото.
Настоящая долма выглядит как гладенькие свёрточки из виноградных листьев.
Просто фото очень мелкое и при плохом освещении.

Скорее всего долма, -голубцы из виноградных листьев