Подскажите пожалуйста, как в аниме называется девушка-олень (фурри)?

Фурри к аниме не имеют никакого отношения, это отдельная субкультура.
Если бы в аниме была девушка с оленьими ушками и т. п. , то называлась она бы "сика" (собственно, "олень" на японском) . Вот только нет таких персонажей в аниме.