уксусное дерево . C чем его едят?

Сумах используют как приправу, растирая ягоды в порошок, в арабских странах добавляют при приготовлении восточных блюд, у нас к примеру для маринования мяса, рыбы, щепотка порошка уксусного дерева заменяет любой ароматический уксус или сок лимона