7 1/4 - 4 1/3=7 3/12 - 4 4/12 = 6 15/12 - 4 4/12 = 2 11/12. Подскажите, как получилось 6 15/12 откуда взялась тут 15?

Т. к. одна целая равна 12/12,то 7-12/12=6,а поскольку у тебя 7 3/12,то прибавь к числителю еще 3,поэтому:
7 3/12=6 15/12