Хочу поменять телефон, Samsung galaxy s 3 на iPhone 4S, стоит ли это делать?

ни за что никогда! он уже устарел если только на 5-й

Нет, не стоит. Если только на айфон 5. И то, самсунг получше будет. Он и проще. Зато айфон для понтов. Выбирайте)