может ли подойти прошивка Samsung на телефон Huawei Honor u8860?

на 90% нет. Хоть и стоит андроид, но железяки разные. лучше поискать прошивку именно на свою модель. Посмотрите на http://4pda.ru/forum/index.php?showtopic=302007
тут про ваш смарт все расписано.

нет