как называется фильм. про медведя с Энтони Хопкинсом в главной роли

А может и "Легенды осени". Тоже медведь и тоже Хопкинс.

на грани или легенды осени

Знакомтесь- Джо Блэк

по-моему, Холодная гора..? А оказалось На грани!!!

http://www.kinopoisk.ru/film/3775/