человек на которого взваливают всю работу.

Нужно попытаться урегулировать миром, а именно, изучить свою должностную инструкцию, трудовой договор и написать заявление на имя руководителя, где подробно изложить выполняемую работу согласно вышеуказанных документов. В резолютивной части указать свои конкретные предложения: 1.2.3. связанные или с повышением по должности или оплаты и внесения в связи с этим изменений в трудовой договор или о снятии неоговоренных функций. Не надо быть бесхребетным, аморфным существом с позицией жертвы, работодатель таких и не уважает.