Дмитрий Алябьев
Дмитрий Алябьев

как приготовить и пажарить хворост

Ев
Евгения

Хворост необычный 2 вида (для детей и взрослых)

Ингредиенты:
2 яйца
1/4 стакана воды
1 столовую ложку водки или вина
1/4 стакана сахара
около 2,5 стаканов муки ( и чуть-чуть для раскатки)
1 луковица средних размеров
пучок укропа
2-3 столовые ложки сметаны (любой)
1/3 очищенных грецких орехов
Подсолнечное масло около 250 грамм
соль, перец (можно и красный и черный) для посыпки готового хвороста для взрослых

сахарная пудра для детей.

Способ приготовления:
Смешать муку, яйца, сахар, водку, сметану. Добавить воду и всё как следует вымешать.
Луковицу мелко-мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле до состояния "почти подгорело" 🙂.
Т. е. достаточно сильно, до коричневой корочки.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порезать.
Грецкие орехи тоже измельчить.
Раскатанное тесто разделить на две части.
В одну добавить грецкие орехи, в другую обжаренный лук и измельченый укроп. Еще раз как следует перемешать обе части теста (естественно каждую часть отдельно) .
Раскатать тесто достаточно тонко. Нарезать на полоски длиной, примерно, 7-10см, и шириной до 2-3 см.
В разогретое подсолнечное масло (масла надо налить а алюминиевую кастрюльку так, чтобы хворст не касался дна, где-то на 2,5-3 см )закидываем порциями хворост. Ждем когда подрумянится одна сторона и шумовкой переворачиваем на другую сторону.
Когда подрумянилась вторая сторона, вытаскиваем готовый хворост и сразу посыпаем его сахарной пудрой, если это хворост с грецкими орехами, и перцем, если это хворост для взрослых. Хворост для взрослых можно еще чуть присолить.
Готово! Очень вкусно!

Екатерина
Екатерина

яйца – 2шт.
водка или коньяк – 1 ст. ложка
сметана – 1 ст. ложка
мука – 2 стакана
растительное масло – 1 – 1,5 стакана
сахарная пудра – по вкусу

Одно яйцо целиком и желток второго яйца, столовую ложку сметаны, столовую ложку водки или коньяка смешать и, постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто (круче, чем на пельмени) .

Очень тоненько раскатать его. Нарезать полосками (или не полосками, как пожелаете) и жарить в сотейнике с большим количеством раскаленного растительного масла.

Лучше сначала завершить процесс нарезания полосок, совмещать его с процессом жарки не стоит, можно спалить изделие. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой (желательно не жалея).

Похожие вопросы
Нужна помощь!! ! Подскажите как приготовить хворост? заранее спасибочки: -)
что делать при пажаре
Как приготовить репку?
Как готовить хворост? Мне 11 лет, давно хочу приготовить хворост, но не знаю как. подскажите пожалуйста) за ранее спасибо)
как приготовить хворост на пиве?
хворост вегетарианский
надо что то приготовить.
Что приготовить? Что приготовить дома (не жареное) из доступных продуктов?
формочка для хвороста
Хворост в домашних условиях как делаете?