Растут ли в Заполярье грибы?

Конечно растут, собирали лично в Норильске.

В Заполярье встречаются грибы, которые широко распространены и в Средней России. Наиболее известны несколько видов. Среди съедобных грибов это сыроежки, волнушки, подберезовик и подосиновик (более точное название - березовик и осиновик) , белый гриб.
Материал с инета.

растут конечно только вкус у них не такой как у нормальных грибов

Приезжайте собирать.. . Подосиновики, подберезовики, попадаются белые, волнушки, сыроежки практически не собирают...

да
самые лучшие грибы - в Заполярье, с середины лета до снега
причем не червивые
в сентябре морозным утром наткнешься на колонию грибов - можно палкой ксилофонить любую мелодию