Скажите пожалуйста, можно ли поменять имя в " ответах@Mail.ru" ? если да, то как? Я новичок = )

Эту опцию давно уже перенесли в настройки почты.
Измените тут https://e.mail.ru/settings/userinfo ПСЕВДОНИМ.
Так же велика вероятность того, что сразу новый псевдоним не отобразится.
Это хоть и ненормальное, но частое явление.