как узнать какой процессор в телефоне Samsung Galaxy S560

У вас ошибочка в написании модели, такой модели нет. Есть:
- Samsung GT-S5360 Galaxy Young - Процессор 832 МГц Broadcom BCM21553
- Samsung GT-S5660 Galaxy Gio - Процессор 800 МГцQualcomm Snapdragon S1 MSM7227T
- Samsung GT-S5670 Galaxy Fit - Процессор 600 МГц Qualcomm Snapdragon S1 MSM7227
- Samsung GT-S5690 Galaxy Xcover - Процессор 800 МГц Marvell PXA968

Все модели Самсунг тут