можно ли компилировать код си++ на gcc или можно только g++

Так это ж, вроде, один пакет?
Хотите использовать gcc - компилируйте с ключом -x c++, и всё.

У меня в макоси стоит симлинк с г++ на гсс.
Т. е. в моём случае это вообще одно и то же приложение