Хочу сделать шоколад 100 г. какао, 1ч. л. сахара, 2 ст. л. молока, 50 г.
сливочного масла.. . я уже делала по этому рецепту, но так как нету
молока, то можно ли его сделать заменив молоко водой? ?
Трудно сказать, что это шоколад. Скорее, шоколадная глазурь. Можно, конечно, сделать на воде вместо молока.. . Но молоко лучше, оно даёт более эластичную консистенцию.
Неа.
Это всё равно шоколадная глазурь в итоге.
лучше сгущенкой
Калорийность"Домашнего" шоколада меньше
покупного примерно на 200 ккал.
какао - 5 ст. л.
сливочное масло - 50 гp.
сахар - 6-8 ст. л.
мука - 1 ч. л.
молоко - 5 ст. л.
ванильный сахар - 1/4 ч. л.
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст. л. молока и
размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на
средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное
масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите
муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте
ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно
смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые
измельчённые орехи.
⇢