⇢ МЛ
Максим Листов
Всегда было интересно.
При промышленном производстве майонеза используют желток и растительное масло.
Вопрос: куда они используют белок?
ОШ
Ольга Шилина
В промышленном производстве яйца не используют, только яичный порошок!! ! А яичный порошок бывает целого яйца и так же по отдельности желтка и белка...
ЕС
Елена Савченко
Хах: ) Это порошок, а не яйца:)
СК
Сергей Колесников
размечтался..
АП
Александер П
А без яиц думаешь майонеза не сделать? Запросто!
300 мл масла растительное без запаха
150 мл охлажденного молока
1 ст. ложка горчицы без горки (можно чуть меньше)
1 ч. л соли или 1/2 ч. л если не любите соленое
2 ст. л лимонного сока или 9% уксуса
1/2 ч. л сахара
специи
Молоко смешать с маслом и взбить погружным блендером насколько секунд, до образования белой эмульсии. Добавить горчицу, соль, лимонный сок и взбивать около 2 минут, пока не загустеет. Добавить сахар, специи и еще раз взбить. Поставить в холодильник на 2 часа и можно кушать! Из данных продуктов получается 0,5 литра майонеза.
А потом добавляют ароматизаторы, эмульгаторы, и прочую дребедень
ЖЛ
Жан Любимов
не знаю
КК
Кармен Кинтеро
пьют
Похожие вопросы