Зачем в красную икру добавляют пищевые добавки группы E? Прочитал на банке там две Е-шки добавлены, а может больше

Question

Павел Гандраман · Accepted Answer

Добавляют обязательно сорбиновую кислоту и сорбат калия. . вроде как. . давно занимался продажами этих Е-шек. Сорбиновая кислота увеличивает срок хранения икры и ее лежкость во время перевозки на завод. . а сорбат калия - вроде для того, чтоб икринки не слипались между собой.. .
Могу ошибаться. . но вроде бы нам так технолог говорил.

Наталия Живова · Answer

чтоб не скистла и не испортилась

Регина Попова · Answer

чтобы они нейтрализовали усиливающие половое влечение действие вит Е, что в икре, чтоб вы мажоры не размножались