ДМ
Даниил Марченко
1С: Бухгалтерия 8. Учебная версия (+CD)
Стоит всего 300р. Смотрите на сайте 1С
Или обратитесь к любому франю - с удовольствием все покажут и расскажут. А вообще смотрите 8.3(все равно уже переходить на нее)