Холодец. Можно ли замораживать с порезанной зеленью (кинзой) , предварительно вымытой, высушенной? можно выдавить чеснок?

Можно. И то, и другое.

Чеснок добавляю обязательно. Зелень кинзы сырую не едят. Она приобретает приятный запах только после тепловой обработки.

Чеснок обязательно! А вот кинзу можно использовать сушеную, добавьте в бульон в конце варки, если она вам хочется. Сырую не советую.

Можно. А почему именно киндза?

не добавляю кинзу, когда варится добавляю в бульон лук целый, лаврушку, перец горошком, чеснок зубки не резанные, соль-где-то за 2часа до окончания варки и еще чеснок давленный уже потом в судочки

Можно. Не испортится.
Только при размораживании выделится много воды. И в воде булут плавать куски холодца.
...ЗЫ: Кинза - в холодце? Совсем не подходит.

mojno, tolko posle razmorozki nado budet perekipetit zanovo holodez...

кинзу можно морозить, вкус не меняется чеснок не пробовала морозит, лучше после добавить