Виталий Старостин
В среднем в 500 гр. кефира 519,5 мл. но надо быть придурком, чтобы отмерять кефир чуть ли не на аналитических весах.
не верь рецептам, ложи все на глаз!
Смотря какой кефир, тут от плотности все зависит, вот вода будет один к одному.
Для кулинарных рецептов излишняя точность не к чему. Грубо считайте - 500 г - 500 мл