Взяли на стажировку Су-Шефом, однако опыта на данной позиции нету.

Су-шеф, это человек, который держит руку на пульсе кухни каждую минуту. Так что это люди очень важные и нужные. Но в маленьких ресторанах, с небольшой командой и простым меню шеф может сам следить за всем, что происходит.
Знание рецептов и умение их приготовить