Что это за азиатский ингредиент/растение (фото) ? Встречено в Бирме, специфический, близок к дайкону и редису. Длина 12см

Совсем не похоже на ростки бобов, больше на корни, так как тут из одной точки куча ответвлений сросшихся.

К сожалению, это не корешки бамбука. Слишком мягкие (ломкие) и водянистые, на вкус приятно горьковаты, словно горькая редиска.