Вот из интереса посмотрела сайты (в поисковике забейте) , цены очень круглые везде. Посмотрите, к примеру, на отзыв. ру есть сообщения про поездку туда самостоятельно. Мы в Вене сами многое объездили, получили огромное удовольствие, и в затылок никто не дышал. Заранее прочтите о достопримечательностях, а в музеях аудиогиды есть, если надо.
в Гамбурге нет "русских" туристических агентств
Удивительно, но в последнее время всякую чушь в ответах пишут именно Просветлённые. Не обращайте на них внимания! Вот некоторые ссылки на сайты:
http://www.hamburgtours.info/ru/german_tours.html
http://www.nordtraeume.de/экскурсии-по-гамбургу/главная/
http://www.hamburgtour.ru/
http://experience.tripster.ru/experience/Hamburg/
вас в гугле за не посещаемость забанили? да, их там есть.