оформил ИП и не работал а пенсионный шлет квитанции об оплате страховых взносах. можно ли уйти от оплаты?

Пенсионный все правильно шлет. То что вы не занимались предпринимательской деятельностью это ваши проблемы а страховые взносы вы платить обязаны. Не заплатите добровольно пенсионный вынесет постановление и отправит его приставам а уже пристава с вас взыщут

Снимайся с учета. Но все равно долги ты должен заплатить.

А не хрена было ИП открывать, если он на фиг не нужен.

Взносы в ПФ и ФСС не зависят от ведения деятельности, являются обязательными. при доходе размер повышается, при отсутствии дохода - есть минимальные обязательные платежи. И у вас их обязательно взыщут.