"1/2 + 3/4- 2/8 + 3/2" нужно ли 2/8 умножать на один. и знак должен поменять, так?

посмотри есть однородные члены ..1\2 и3\2 их моно сложить... 3\4 и (-2\8 а это1\4) тоже мона сложить все в уме без бумажки

Приводишь все числа к Наименьшему общему знаменателю. Это 8. 2/8 ты умножаешь действительно на 1, но знак при этом не меняется.
Получаешь 4/8+6/8-2/8+12/8, дальше, производишь действия с числителем, знаменатель остается прежним, получаешь 20/8 или 2,5.