Промытые шампиньоны приобрели запах черемухи и при замораживании пожелтели, опасаюсь не ложные они?

вы слышали хоть чтото о ложных шампиньонах?

Осторожно! С запахом черемухи сильнейшее ОВ - лакриматор хлорацетофенон. Его так и прозвали "спецсредство Черемуха". Употребляется для разгона толпы.

Не занимайтесь ерундой, замороженные шампиньоны продают в магазинах круглый год и совсем недорого.