Купил себе Блок Питания http://svetlotorg.ru/index.php?route=product/product&product_id=242 есть вопрос

как правило фаза идёт через предохранитель, выключатель так что лучше соблюдать для безопасности

Заземление не обязательно, но всегда желательно. В сети переменный ток-фаза\ноль не принципиально. Но если подключаете его стационарно (на постоянку), лучше соблюсти правильность всех подключений. Хотя бы ради технической красоты и собственной души!